Pfälzer Spezialitäten

„Regional einkaufen und genießen“

„Regional einkaufen und genießen“

»Regional einkaufen und genießen – Direktvermarkter aus der Pfalz« lautet der Titel der Broschüre, die von Pfalz.Marketing herausgegeben wird. Das Heft nennt - alphabetisch nach Orten sortiert - mehr als 180 Anbieter regionaler Spezialitäten. Bei jedem Betrieb finden Interessierte neben Adresse, Telefon- und Faxnummer eine kurze Beschreibung des hauseigenen Sortiments.…
Keschde

Keschde

Keschde - Kastanien, Eßkastanien Wenn im Herbst im Pfälzer Wald das Laub sich bunt gefärbt hat, ist es an der Zeit seine Wanderstiefel zu schnüren, eine Tasche zu schultern, Freunde und Familie mitzunehmen und Keschde zu sammeln. Daheim kann man diese entweder in Salzwasser kochen oder  im Backofen (besser noch…
Hawwedambnudle

Hawwedambnudle

Hawwedambnudle - Dampfnudeln Ein pfälzischer Genuss der Extraklasse ist die sogenannte Hawwedambnudle, in anderen Gegenden Deutschlands auch als Dampfnudel bekannt. Dampfnudeln bestehen aus Hefeteig und werden in einem Topf mit Deckel gleichzeitig gebraten und gedämpft. So entsteht ein knuspriger Boden und gleichzeitig eine weiche Oberfläche. Die pfälzische Variante der Dampfnudel ist gänzlich ohne Füllung.…
Hawwedambnudle

Hawwedambnudle

Ist die Hawwedambnudle nun pfälzischer oder bayerischer Natur? Diese Frage stellt dich mir gerade bei der amüsanten Lektüre von «Der Dampfnudel Krieg Pfalz gegen Bayern». Hunger bekommen? Dann hilft nur noch ein Rezept für ne gute Pfälzer Dampfnudel. Die Quelle des Artikelbildes ist Wikipedia ..